소라의 효능! 소라의 모든것! (소라 요리, 효능과 부작용, 제철시기, 구입요령, 보관법, 손질법, 음식궁합, 재미있는 사실)
오늘은 소라의 모든 것에 대해 알아보겠습니다.
봄 제철 음식 중 하나인 소라는 남해안에서 많이 채취됩니다.
꼬들꼬들 씹히는 맛이 일품인 소라는 회나 초무침으로 먹기도 하고 가공된 통조림으로 먹기도 합니다.
소라는 입맛이 없을 때 입맛 회복 요리로 좋습니다.
지금부터 소라의 효능 4가지에 대해 알아보겠습니다.
1. 피로 회복
소라에는 타우린 성분이 있습니다.
이 성분은 피로회복에 탁월한 효과를 갖고 있어 지친 몸의 활력을 되찾아줍니다.
또한 누적된 피로를 회복하고 체내의 활성산소를 없애주는 작용을 하여 지친 심신기능을 향상시켜주는 역할을 합니다.
2. 성장 발육
소라에는 성장을 촉진하는 필수 아미노산 성분인 아르기닌 및 라이신 성분이 있습니다.
이 성분들은 성장기 어린이의 성장 발육에 도움을 줍니다.
또한 근육 생성에 도움을 주는 단백질과 골격형성에 도움을 주는 칼슘이 다량으로 함유되어 있어 성장발육에 좋습니다.
뿐만 아니라 소라는 뇌 건강에도 좋은데요.
소라에 든 DHA성분이 뇌세포 활성화에 도움을 주어 뇌를 건강하게 만듭니다.
3. 피부 미용
소라에는 콜라겐, 비타민E, 아연 등의 성분들이 풍부하게 들어있습니다.
이 성분들은 피부에 탁월한 효과를 지녔는데요.
피부에 영양을 공급해주고 피부 속 노폐물과 찌꺼기를 없애주는 작용을 하여 매끄럽고 탄력있는 피부를 만드는 데 도움을 줍니다.
4. 간 기능 개선
소라에 함유된 타우린 성분은 피로 회복 뿐만 아니라 간 건강 증진에도 좋습니다.
타우린 성분이 간의 피로를 풀어주고 간을 보호하는 작용을 하여 간 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.
또한 소라에 든 비타민A가 눈의 피로를 풀고 시력을 보호하고 개선하는 작용을 합니다.
이로 인해 눈이 건강해짐에 따라 야맹증 및 백내장 등의 안구 질환을 예방하는 데 좋습니다.
소라의 부작용 및 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
소라는 내장 부분을 조심해야 합니다.
소라 내장 속 침샘에는 독성물질인 테트라민 성분이 있어 식중독이나 시력 저하를 일으킬 수 있습니다.
또한 내장의 진한 녹색 부분이 배탈을 야기할 수 있어 제거하고 먹는 것이 좋습니다.
소라는 미역을 먹고 살기 때문에 내장을 전복처럼 날로 먹을 순 있지만
부분적으로 모래가 씹히고 쓴맛이기 때문에 떼어내고 먹는 것이 좋습니다.
소라의 구입요령 및 보관법에 대해 알아보겠습니다.
신선한 소라를 구입하려면 살아있고 살이 위로 빠져나오지 않은 것이 좋습니다.
소라를 들어보았을 때 무겁고 살에 탄력이 있는 것이 좋은 소라입니다.
소라는 깨끗이 손질하여 냉동 보관합니다.
최대 한 달동안 냉동보관 하는 것이 좋습니다.
소라의 손질법에 대해 알아보겠습니다.
살아있는 소라는 껍질에서 살을 빼내기가 어렵기 때문에 살짝 찌면 쉽게 빼낼 수 있습니다.
소라는 칫솔로 깨끗이 닦은 후 큰 솥에 넣고 소라가 잠길 정도로 물을 넣고 소주를 소량 넣어
센불에 10~15분 정도 끓입니다.
소라의 요리법에 대해 알아보겠습니다.
소라의 제철시기는 3~6월입니다.
소라는 생으로 회로 먹을 땐 흔히 해물에 찍어먹는 초고추장 보단 참기름 소금장에 찍어 먹는 게 맛이 훨씬 잘 살아납니다.
소라 회 식감은 매우 오독오독하며 전복보다 단단합니다.
소라 내장과 잘게 썬 살을 넣어 끓인 소라죽은 전복죽과 비슷합니다.
소라는 두부와 음식궁합이 좋습니다.
소라와 두부를 함께 섭취하면 소라에 부족한 단백질을 보충하고
두부에 부족한 아연, 엽산 등의 무기질을 동시에 섭취할 수 있습니다.
소라에 관한 재미있는 사실로는 속이 빈 소라 껍데기를 귀에 갖다대면 바다 소리가 들린다는 말을 들어보신 적이 있으신가요?
사실 소라에서 느껴지는 소리는 바다소리가 아닌 소라 안쪽에서 공명 현상이 일어나기 때문에 나는 소리입니다.
두 손을 귀에 모아도 비슷한 소리가 나는 것도 같은 원리입니다.
구독하기를 누르시면 매일매일 무료로 건강 정보를 받으실 수 있습니다.
끝까지 시청해 주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요는 저에게 큰 힘이 됩니다.
오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시길 바랍니다.
00:00 시작
소라의 효능 4가지
00:31 1. 피로 회복
00:52 2. 성장 발육
01:26 3. 피부 미용
01:48 4. 간 기능 개선
그 외 정보
02:20 소라 부작용 및 섭취 시 주의사항
02:52 소라 구입요령 및 보관법, 손질법
03:34 소라 요리법, 음식궁합, 제철시기
04:14 소라에 관한 재미있는 사실
-시청해주셔서 감사합니다.
-'구독하기'와 '좋아요'는 저에게 많은 힘이 됩니다.
-'구독'을 누르시고 매일매일 건강정보를 무료로 받아보세요.
댓글